Mammzelle Cora

L'Embrun ,  en référence à la mousse qui se forme sur la mer  lorsqu'elle s'échoue sur les rochers.   Guillaume Pape, finaliste de Top Chef 2019, a ouvert son restaurant à Brest en mars dernier. Le Restaurant de 30 couverts affiche complet chaque jour. Il faut s'y prendre à l'avance pour déguster les plats du Chef.  Pour ce déjeuner, j'ai choisi le Menu du Marché. J'ai commencé le voyage gustatif dès l'amuse bouche avec la mini pizza soufflée au foie gras et la tartelette aux oignons rosés. J'ai  continué l'escapade de saveurs pendant tout le repas.    Entrée :  Velouté de Topinambour, Truite Fumée,  Salsifis  rôti et noisettes Plat :  Filet de Canette, Crème de carotte,  Carotte fane, Pâte d'orange et jus de Canette  Dessert :  Ananas rôti à la badiane et à la cannelle, Crème mascarpone vanillée,  Crème glacé spéculoos et Chips d'ananas Après ce voyage de s...

Vannes, cette ville est située dans le Nord-Est de la France, dans le Sud de la Bretagne et plus précisément dans le Morbihan J'aime beaucoup cette ville, son port et son ambiance. Vous cherchez une idée pour un futur week-end à deux ou entre ami(e)s, pourquoi ne pas choisir le Morbihan... Le programme que je vous propose est le suivant : cours d’œnologie, déjeuner, détente, spa et une nuit à l'hôtel.  Une occasion parfaite pour déconnecter de la vie de tous les jours, le temps d'un week-end pour se détendre. La journée commence par la visite de l'hôtel et du restaurant " La Brasserie Bleue ", rénové depuis juin 2017. Dans un décor contemporain, des espaces lounges pour un peu d'intimité et une cuisine ouverte pour admirer le travail du Chef Bruno Manusset et de son équipe.   Avant de passer à table, un petit cours d’œnologie pour apprendre à associer le vin à votre plat, Julien Leguillanton vous fera découvrir des vins du...

Parfois au gré d'une lecture du journal local, une idée de balade se trouve.  C'est ainsi que nous nous sommes retrouvés au Domaine de Treuscoat , ouvert exceptionnellement en raison de la météo plus que clémente à cette période de vacances de Février.  Le Domaine de Treuscoat est situé à Pleyber-Christ dans le Finistère nord à proximité de Morlaix. Le domaine propose des logements insolites entre terre et mer : des cabanes dans les arbres, une yourte traditionnelle, un nid. Je vous invite à découvrir leur site ( ici ) qui propose différentes prestations comme un espace bien-être, des activités de loisirs, des activités équestres... Nous étions intéressé par leur parcabout, un parcours de 500 mètres de filets tendus dans les arbres. Le seul parcabout du Finistère. Un super terrain de jeux pour petits et grands.  Nous avons passé un super moment ;) Domaine de Treuscoat Le Treuscoat 29410 Pleyber Christ M : +33 (0) 7 75...

Profiter de quelques jours de vacances en famille pour organiser des balades... J'adore. Avec les enfants, nous voulions faire découvrir l'espace des Capucins à Mr C. Nous sommes partis le matin avec notre pique nique pour profiter au maximum de cette belle journée d'hiver. A Brest, nous avons pris le tram-way jusqu'à la rue de Siam pour prendre ensuite le téléphérique. Toujours impressionnant !  Aux capucins, nous avons découvert la boutique " Le Cosmonaute , un très bel endroit pour découvrir des créateurs comme les jolis vases d'Avril que j'adore ;)  - Je craque totalement pour les jolis vases d'Avril, trop canon !! -    (si vous cherchez une idée cadeau ;)) Ensuite nous nous sommes baladés dans l'espace puis pris notre pique nique. Nous avons continué notre promenade,  pour aller nous perdre dans les livres à la médiathèque des capucins.  J'ai aussi été voir l'exposition "Grâce à elles" ...